- オートミールに興味がある人
- 甘いオートミールの食べ方が苦手な人
- とにかく美味しくオートミールを食べたい人
オートミールについて
こんにちは。昼食は8割オートミールを食べているあにらむ(@heyannie_615)です。
そもそもオートミールって何?
皆さんオートミールを食べたことはあるでしょうか?
「健康に良い」と聞いたことがあることも多いかと思います。
オートミールとは、穀物の一種「オーツ麦(えん麦)」を食べやすく加工した食品です。
栄養豊富な外皮を残したまま加工するため、ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれています。
シリアルの一つで、海外では朝ごはんの定番ですが、フルーツグラノーラのように甘く加工されてはいません。
またオートミールはそのまま食べれなくはありませんが、紙を食べているような感触です。
基本的には牛乳と一緒に加熱するなど、調理する必要があります。
甘い食べ方は得意ではなかった…という方へ
一般的なオートミールの食べ方は、
- 牛乳と一緒にオートミールを加熱する
- ドライフルーツを加える
- はちみつをかける
といったかたちです。
ただ、私はこの甘い食べ方が得意じゃありませんでした…。
たま〜に少量食べるなら良いのですが、美味しく毎日食べられるかと聞かれると、う〜ん…。
結局、ご飯の生活に戻ってしまいそう!!(笑)
そこでやってみたのが、しょっぱめな和風の食べ方。
これが自分史上最大のヒット。
今は100%しょっぱい食べ方でしか、オートミールは食べていないくらいです。
その中でもイチオシな、オートミールの和風レシピをご紹介します!
ちなみに私は、オートミール(の王様的だと思っている)は、「クエーカー」を選んでいます。おじさんのお顔が特徴的です。
オートミールの塩昆こんぶ和え
![オートミールの塩こんぶ和え](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/D4914CE1-5497-4613-95FB-4A92CA633151-640x360.jpeg)
- オートミール 30g
- 水 150ml
- 塩こんぶ 適量
①オートミールを煮る
![オートミールを煮る](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/FF3D0DC5-BF90-4486-BA34-2C5A5762FC80-640x360.jpeg)
オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。
ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。
②塩こんぶを入れる
![オートミールの塩こんぶ和え](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/D4914CE1-5497-4613-95FB-4A92CA633151-640x360.jpeg)
塩こんぶを、お好きな味加減になるまで入れます。
終わりです。(笑)
煮て、入れるだけの2ステップです。
他に何を入れなくても、塩こんぶだけで十分味がつきます。
オートミールのキムチ納豆のせ
![オートミールのキムチ納豆のせ](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/C7550714-B50A-40D7-9DA2-17A4C9E8F61C-640x360.jpeg)
- オートミール 30g
- 水 150ml
- キムチ 適量
- 納豆 1パック
- (卵 1個)
- (きざみのり 適量)
※カッコの食材はマストではありませんが、あった方が美味しいです。
①オートミールを煮る
![オートミールを煮る](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/FF3D0DC5-BF90-4486-BA34-2C5A5762FC80-640x360.jpeg)
オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。
ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。
②卵白を入れる
![卵白を入れた鍋](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/02BCC853-B5C5-45EF-B7D7-D0D9955265FC-640x360.jpeg)
火を止めて、卵の卵白だけを鍋にいれます。
卵白が固まるまでゆっくり混ぜ続けます。余熱でも十分固まります!
卵白をいれると、ふわっとした食感になるんです。
卵不要の方は、②はスキップしてください。
③オートミールをお皿に盛り、トッピングする
![オートミールのキムチ納豆のせ](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/C7550714-B50A-40D7-9DA2-17A4C9E8F61C-640x360.jpeg)
オートミールをお皿に盛ります。
その上にかき混ぜた納豆、キムチ、お好みで卵の黄身・きざみのりを乗せて完成!
(納豆はもともとついてるタレも一緒に混ぜてOK!)
食べる前に、よ〜くかき混ぜてくださいね。
発酵食品てんこ盛りなので、腸が活発になりお通じがめちゃくちゃ良くなりました(笑)
オートミールのとろろ納豆オクラ乗せ
![とろろ納豆オクラのせ](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/26553AA2-93EC-4B44-8478-C36512DE7CF5-640x360.jpeg)
- オートミール 30g
- 水 150ml
- オクラ 1〜2本
- 納豆 1パック
- 長いも 100g
- 卵 1個
- 白だし10倍濃縮 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- (きざみのり 適量)
- (かつおぶし 適量)
※カッコの食材はマストではありませんが、あった方が美味しいです。
①オートミールを煮る
![オートミールを煮る](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/FF3D0DC5-BF90-4486-BA34-2C5A5762FC80-640x360.jpeg)
オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。
ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。
②卵白を入れる
![卵白を入れた鍋](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/02BCC853-B5C5-45EF-B7D7-D0D9955265FC-640x360.jpeg)
火を止めて、卵の卵白だけを鍋にいれます。
卵白が固まるまでゆっくり混ぜ続けます。余熱でも十分固まります!
卵白をいれると、ふわっとした食感になるんです。
※卵白を入れたくない方は、スキップしてください。
③とろろを作る
![とろろ](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/D103A5C8-768E-4EB4-B317-AC8F25C77FF6-640x360.jpeg)
長いもをすりおろし、白だし・しょうゆ・卵の卵黄を入れて混ぜます。
少し多いくらいのとろろができるので、全部使わなくても大丈夫です。
④オクラを切る
オクラを切っておきます。
ちなみに私は、業務スーパーに売っている冷凍オクラを使っています!
その場合は、オクラを適量レンジで解凍します。
⑤オートミールをお皿に盛り、トッピングする
![とろろ納豆オクラのせ](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/26553AA2-93EC-4B44-8478-C36512DE7CF5-640x360.jpeg)
オートミールをお皿に盛ります。
その上にかき混ぜた納豆、オクラ、とろろ、お好みで刻みのり・かつおぶしを乗せて完成!
(納豆はもともとついてるタレも一緒に混ぜてOK!)
味が少しやさしめなので、もの足りない場合は白だし、もしくはしょうゆを足してみてください。
まとめ:オートミールは万能な主食です!
![オートミールイメージ画像](https://aniramlabo.com/wp-content/uploads/2022/03/oatmeal-gf8611d872_640-640x360.jpg)
いかがでしたでしょうか?
甘い食べ方だけでなく、このような和風な食べ方もぜひ試してみてくださいね♪
オートミールは食物繊維がたっぷり!
お通じがとてもよくなり、腸内環境もばっちりです。
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