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オートミールは和風で食べる!簡単で美味しいオートミールのおすすめ和風レシピを紹介します

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オートミールについて

あにらむ

こんにちは。昼食は8割オートミールを食べているあにらむ(@heyannie_615)です。

そもそもオートミールって何?

皆さんオートミールを食べたことはあるでしょうか?
「健康に良い」と聞いたことがあることも多いかと思います。

オートミールとは、穀物の一種「オーツ麦(えん麦)」を食べやすく加工した食品です。
栄養豊富な外皮を残したまま加工するため、ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれています。

シリアルの一つで、海外では朝ごはんの定番ですが、フルーツグラノーラのように甘く加工されてはいません

またオートミールはそのまま食べれなくはありませんが、紙を食べているような感触です。
基本的には牛乳と一緒に加熱するなど、調理する必要があります。

甘い食べ方は得意ではなかった…という方へ

一般的なオートミールの食べ方は、

  • 牛乳と一緒にオートミールを加熱する
  • ドライフルーツを加える
  • はちみつをかける

といったかたちです。

あにらむ

ただ、私はこの甘い食べ方が得意じゃありませんでした…

たま〜に少量食べるなら良いのですが、美味しく毎日食べられるかと聞かれると、う〜ん…。

結局、ご飯の生活に戻ってしまいそう!!(笑)

そこでやってみたのが、しょっぱめな和風の食べ方
これが自分史上最大のヒット。

あにらむ

今は100%しょっぱい食べ方でしか、オートミールは食べていないくらいです。

その中でもイチオシな、オートミールの和風レシピをご紹介します!

補足:オートミールのブランド

ちなみに私は、オートミール(の王様的だと思っている)は、「クエーカー」を選んでいます。おじさんのお顔が特徴的です。

【クエーカー】オートミール オールドファッション 4.52kg
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オートミールの塩昆こんぶ和え

オートミールの塩こんぶ和え

①オートミールを煮る

オートミールを煮る
※画像は3人前の分量

オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。

ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。

②塩こんぶを入れる

オートミールの塩こんぶ和え

塩こんぶを、お好きな味加減になるまで入れます。

終わりです。(笑)

あにらむ

煮て、入れるだけの2ステップです。
他に何を入れなくても、塩こんぶだけで十分味がつきます

オートミールのキムチ納豆のせ

オートミールのキムチ納豆のせ

①オートミールを煮る

オートミールを煮る
※画像は3人前の分量

オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。

ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。

②卵白を入れる

卵白を入れた鍋

火を止めて、卵の卵白だけを鍋にいれます。

卵白が固まるまでゆっくり混ぜ続けます。余熱でも十分固まります!

あにらむ

卵白をいれると、ふわっとした食感になるんです。

卵不要の方は、②はスキップしてください。

③オートミールをお皿に盛り、トッピングする

オートミールのキムチ納豆のせ

オートミールをお皿に盛ります。

その上にかき混ぜた納豆、キムチ、お好みで卵の黄身・きざみのりを乗せて完成!
(納豆はもともとついてるタレも一緒に混ぜてOK!)

ちゃちゃ

食べる前に、よ〜くかき混ぜてくださいね。

あにらむ

発酵食品てんこ盛りなので、腸が活発になりお通じがめちゃくちゃ良くなりました(笑)

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オートミールのとろろ納豆オクラ乗せ

とろろ納豆オクラのせ

①オートミールを煮る

オートミールを煮る
※画像は3人前の分量

オートミールと水を鍋に入れ、中火で煮ます。

ふつふつとしてから、約2分ほど煮ます。
※加減を見ながら煮る時間は調節してください。

②卵白を入れる

卵白を入れた鍋

火を止めて、卵の卵白だけを鍋にいれます。

卵白が固まるまでゆっくり混ぜ続けます。余熱でも十分固まります!

あにらむ

卵白をいれると、ふわっとした食感になるんです。

※卵白を入れたくない方は、スキップしてください。

③とろろを作る

とろろ

長いもをすりおろし、白だし・しょうゆ・卵の卵黄を入れて混ぜます。

少し多いくらいのとろろができるので、全部使わなくても大丈夫です。

④オクラを切る

オクラを切っておきます。

あにらむ

ちなみに私は、業務スーパーに売っている冷凍オクラを使っています!
その場合は、オクラを適量レンジで解凍します。

⑤オートミールをお皿に盛り、トッピングする

とろろ納豆オクラのせ

オートミールをお皿に盛ります。

その上にかき混ぜた納豆、オクラ、とろろ、お好みで刻みのり・かつおぶしを乗せて完成!
(納豆はもともとついてるタレも一緒に混ぜてOK!)

あにらむ

味が少しやさしめなので、もの足りない場合は白だし、もしくはしょうゆを足してみてください。

まとめ:オートミールは万能な主食です!

オートミールイメージ画像

いかがでしたでしょうか?

甘い食べ方だけでなく、このような和風な食べ方もぜひ試してみてくださいね♪

あにらむ

オートミールは食物繊維がたっぷり
お通じがとてもよくなり、腸内環境もばっちりです。

\使用したオートミールはこちらです/

【クエーカー】オートミール オールドファッション 4.52kg

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